Varsa yoksa yemekler! Three years after opening his modern Turkish bistro, chef Civan Er remains at the top of the game with Anatolian-inspired dishes like dried eggplant-stuffed manti and green beans cloaked in yogurt. Chef Civan Er gives traditional dishes a contemporary spin – substituting the lamb in manti (dumplings), for instance, with dried aubergine – and is committed to seasonality. Explore the best restaurants and bars around the world. Changa’nın mutfağından hatırladığımız Şef Civan Er, Kumbaracı Yokuşu’nda açtığı Yeni Lokanta’da müdavimleriyle haziran ayında yeniden buluştu. The olive oil braised dried aubergines and peppers stuffed with tamarind rice and pine nuts, zeytinyağlı demirhindili kuru patlıcan biber dolması, still a little warm,  a little sweet and sour from tamarind, the rice stuffing was cooked to perfection, giving you a little bite but not mushy at the same time, all the grains cooked evenly, so delicious! Tarık Bayazıt’la birlikte yarattıkları yemekler damağımda unutulmaz tatlar bırakmıştı. One of those restaurants is Yeni Lokanta – just as its name suggests, “new restaurant” – that opened its doors in 2013 through Civan Er, who was looking to stand out in a world of a more informal and sharing cuisine inspired by tradition, taking a more personal approach on the new Anatolian cuisine. We were at Yeni Lokanta, Civan Er’s new restaurant. Yeni Lokanta, bir “Chef Owner” mekan. By the way, Civan, I want to steal that coppers you use for serving bread! Varsa yoksa yemekler! We were at Yeni Lokanta, Civan Er’s new restaurant. It has taken the former site of Vinoteca, which closed in the autumn blaming licensing restrictions. Kendini, yaptığı yemekle ifade etmeyi seven biri “Yeni Lokanta” Civan Er. Kadayıf fritter filled with custard, smoky ice-cream and honey, muhallebili kadayıf kızartması, isli dondurma ve bal, was too much but ordered any way, did not regret, though leaving half of the dish untouched, but by then I know I will be visiting Yeni Lokanta often. Er’in son harikası, bambaşka bir yol izleyerek Kanyon’da açtığı Tazele. Cihan Er’in yemeklerini daha önce hem Sıraselviler’deki Changa restoranda hem de Emirgan’daki MüzedeChanga’da yemiştim. Sezon açılışını Yeni Lokanta ile yaptım. Barlotti bean pureé cutting down the edginess of the meat taste, great combination, well thought. Le chef Civan Er n'est pas un inconnu, il a longtemps travaillé au Changa, restaurant fusion souvent primé. Two years on and the restaurant has become a local classic. Civan Er “Yeni Lokanta”sında Bir yıl öncesine kadar Changa’nın şefliğini yürüten Civan Er kendi mekanını açtı. Kumbaracı Yokuşu’nda yer alanYeni Lokanta’da “yorumlanmış Türk yemekleri” sunacak Değişik ama lezzetinden taviz vermeyen bir şeyler yemek isteyenler için yeni bir seçenek var artık; Yeni Lokanta. See instructions, This error message is only visible to WordPress admins. After all, Yeni Lokanta means “new restaurant.” After working at a number of foreign-cuisine restaurants in Istanbul, training at Leiths School of Food and Wine, and another six years at Istanbul’s now closed Changa, Chef Civan Er felt it time to open his own restaurant. Bu haftaki programları ise resim öğretmenleri Ebru Bilge Örmen’in ağabeyi Cem Bilge‘nin yatırımcısı olduğu daha önce MüzedeChanga’nın şefi olan Civan Er’in “Yeni Lokanta”sıydı. Yeni Lokanta, Taksim, İstanbul; Yeni Lokanta için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato’da Mutfak Dünya Mutfağı, Türk. Kumbaracı Yokuşu 66, Beyoğlu, Istanbul, 34433 Beyoğlu. Yeni 'nin açılış haberini, dünyaca ünlü yeme içme dergisi Eater'dan Adam Coghlan duyurdu. Nefis bir lokanta. Öyle şu lokanta, bu restoran gezen bir yaşam tarzları da yoktur Er ailesinin. Ama öyle böyle değil, o yemekler… Sessizce o tabaklara gömülüyorsunuz. Yeni Lokanta – Rokoko . Home; 4 Aug 2013. Yeni means “new” and lokanta means “eatery”. Civan Er, yaklaşık iki sene önce İstanbul’daki restoranı Yeni Lokanta’nın ‘yenisini’ Londra’da açtı. Şef Civan Er, kasım ayında Londra'da Yeni'yi açıyor. Make sure this account has posts available on instagram.com. Both food and wine menu were one page, love at first sight. yeni lokanta. Son concept : réinterpréter la cuisine turque en y apportant des touches plus modernes et des saveurs nouvelles. Unpretentious, friendly, comfortable, chic but not swaggering! Civan Er, İstanbul’da doğup ortaokul ve liseyi İstanbul Erkek’te tamamlar. Yeni Lokanta has a TripExpert Score of 88 based on expert reviews in publications including Time Out, Fodor's, Travel + Leisure and Frommer's. Yeni Lokanta means ‘new restaurant’ in Turkish and chef Civan Er certainly puts his own twist on Turkish cuisine, employing unorthodox ingredients and unusual presentation while staying within the culinary comfort zones of most Turkish diners. şükela ... changa kökenli şef civan er tarafından kumbaracı yokuşunda açılan lokantadır. Just off Istiklal Caddesi, 66 Kumbaracı Yokuşu About our rating system. İstanbul’dan sonra Londra’da Soho’da açtı. Yeni Lokanta address: Kumbaracıbaşı Yokuşu, No:66, Beyoğlu, Istanbul, I have been waiting for that phone call. "Never ever dissapoints!Managed to keep the same quality since the..." Civan en son Changa'nın mutfağında çalışmış ve kısa bir süre önce kendi mekanı olan Yeni Lokanta'yı açarak çok iyi etmiş. Yeni Lokanta. Sevgili Civan Er’in açtığı ‘Yeni Lokanta’, ismi gibi Türk gastronomisinin yeni ve güzel yüzünün en iyi örneklerinden . By the time we settled down, the place gave us a sense of relief. Découvre les 276 photos et les 207 conseils des 3131 visiteurs de Yeni Lokanta Bar. My only concern was to be there, to have a seat, to dine, to enjoy. İstanbul'da son birkaç yılın en popüler restoranlarından Yeni Lokanta'ya kardeş geliyor. Yani işletmenin ve mutfağın patronu aynı kişi. ... Civan Er, is an exercise in understated elegance. Civan Er’in mutfakta yarattığı harikaları geçtiğimiz günlerde Yeni Lokanta ile ilgili bültenimizde paylaşmıştık. Civan Er’in hemen hemen her gün bulunduğu bu mekânda, kendisiyle tanışma fırsatını da yakalayabiliyorsunuz. Turkish delight: Civan Er will open a London outpost of his Istanbul restaurant Yeni Lokanta at the end of the month ( Daniel Hambury/@stellapicsltd ) Restaurants Civan Er … LinkedIn. His concept: Turkish cuisine reinterpreted with modern flourishes and new flavours. Kumbaracı Yokuşu'nun hemen başında harika bir lokanta olmuş. LinkedIn‘deki tam profili ve Civan Er adlı kullanıcının bağlantılarını ve benzer şirketlerdeki işleri görün. No need to stroll and get lost in the words as well, just clear cut and precise. Renowned chef-owner Civan Er opened the doors of his restaurant in 2013, firmly aligning it with the movement of New Turkish Cuisine. Civan Er will launch Yeni on Soho’s Beak Street in mid-January. Öyle bir derdi yok. To see this page as it is meant to appear, please enable your Javascript! "A selection of both cold and hot meze, and features only four main entrées. Çerkes ve Selanik kökenli ailesi orta gelirli insanlardır. My other personal favorite was vine leaves wrapped pastırma, melting cheese and tomatoes, asma yaprağında paçanga, using vine leaves instead of yufka has lightened the taste of the dish but the impact stayed the same. By the time we settled down, the place gave us a sense of relief. Yeri de güzel, yol üstü, modern, ferah, ışıklı. Küçük bir mekan, 10-15 masa var ya da yok. Yeni Lokanta’s menu is formed of his innovative interpretations… Istanbul Bites Reviewing Restaurants in Istanbul Menu. En büyük profesyonel topluluk olan LinkedIn‘de Civan Er adlı kullanıcının profilini görüntüleyin. Here I am, at last, at the new establishment of Civan Er, mostly known as the chef of the famed fine-dining restaurant, Changa. Depuis 2013, changement de cap avec le lancement de son restaurant Yeni Lokanta, qui signifie « nouvelle cantine ». After all, Yeni Lokanta mean “new restaurant.” After working at a number of foreign-cuisine restaurants in Istanbul, training at Leiths School of Food and Wine, and another six years at Istanbul’s now closed Changa, Chef Civan Er felt it time to open his own restaurant. That was 2013. Civan Er, one of Istanbul’s most critically acclaimed chefs, is opening his first London restaurant — on Beak Street, Soho. Öyle bir derdi yok. At Yeni in Beak Street, a 19th-century lithograph of the Bosphorus — the strait that bisects Istanbul —hangs in the central stairwell. Enfes lezzetleri, muhteşem sunumu ile Yeni Lokanta'yı Civan Er'in ağzından dinleyelim. Known for its relaxed ambience, great service and veteran wood-fired oven, Yeni Lokanta is a Beyoğlu stalwart. The restaurant itself consists of many rooms opening to each other, high ceilings, lucky for us, we were seated near the oven+kitchen, where we watched Civan and his sous chef sending out the plates, home baked breads resting on the counter…Tables are lit with beautiful hanging green lamps, where the restaurant is left dim, focusing … Ama ambiyans satmıyor, Civan. 04.07.2013 12:25 ghost dog. mutfak olarak bir tanım yapmam gerekirse anadolu rock modelinden yola çıkarak anadolu fuzyon diyebilirim, yani bizim coğrafyamıza ait değerli malzemelerle dünya mutfağında kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri kullanılarak yeni yorumlar koyuluyor ortaya. Yeni Lokanta . Ama öyle böyle değil, o yemekler… Sessizce o tabaklara gömülüyorsunuz. Spicy Antep sausage with walnuts and luke warm barlotti bean pureé, Cevizli Antep sucuğu, ılık barbunya püresi, was one of the best sucuk I tasted for a long time, made specially at Antep, the meat is not shy from spices and walnut, it is chunky and the meat is from Antep, no need to say more, the best! Known for its relaxed ambience, great service and veteran wood-fired oven, Yeni Lokanta is a Beyoğlu stalwart. Reserved our seats before knowing the menu, date, of course it did not matter. Yeni means “new” and lokanta means “eatery”. Genç şef mekanın kapısını açmadan önce Anadolu’da uzun bir yolculuğa çıkmış. İstanbul’dan sonra Londra’da Soho’da açtı. ©Tuba Şatana 2009-2020, Sorry, you have Javascript Disabled! by enginozger. Kendini, yaptığı yemekle ifade etmeyi seven biri “Yeni Lokanta” Civan Er. The mantı was filled with dried aubergine and this time the burnt yogurt was from Antakya. Yeni Lokanta – Rokoko . Yeri de güzel, yol üstü, modern, ferah, ışıklı. Mediterranean restaurant serving imaginative and authentic dishes by Chef Civan Er. That was 2013. Mekan çok pahalı değil. Ama ambiyans satmıyor, Civan. And then Uğur called, telling me sweet things like menu, date, timing… I…. Aug 19, 2013 - We were in need of good food and a bottle of wine, we did not have a reservation but lucky enough we got a table. yeni lokanta. Nefis bir lokanta. After studying the menu, we decided to order 3 cold, 2 hot, 3 from the oven and a bottle of Kınalı Yapıncak by Suvla, wanted something crispy and cold, a local grape to accompany local tastes. Şef Civan Er… It comes six years after the chef launched Yeni Lokanta, meaning ‘new eatery’, in Istanbul to critical acclaim. Podnik vede známý turecký šéfkuchař Civan Er. In 2013, he launched Yeni Lokanta, which means “New Canteen”. Um desses restaurantes é o Yeni Lokanta – como o nome indica, “novo restaurante” – aberto em 2013 pelo jovem talento Civan Er, que procurava afirmar o seu nome numa cozinha informal e de partilha que se inspira na tradição para desenhar a sua interpretação da nova cozinha anatoliana. The common theme running through all of them is a blending of traditional Turkish dishes with unexpected ingredients. Eve hakim bir etnik mutfak yoktur çocukluğunda, alışıldık şeyler pişmektedir. Cocktails, small-producer native wines and ambitious tasting menus all add to the restaurant's charm. That was 2013. The feast started with the burnt butter, served with home baked toasted bread, then following olive oil braised bass with courgette salad, zeytinyağlı levrek marinata ve kabak salatası, fish is citrusy, fresh and soft at the same time while the courgettes are crunchy, a perfect way to start your dinner, not to mention he was serving this dish on an enamel plate, lovely! Coppers you use for serving bread profili ve Civan Er kapılarını İncili Gastronomi Rehberi kameralarına.. Da yoktur Er ailesinin « nouvelle cantine » something for everyone: meat,,., 10-15 masa var ya da yok and veteran wood-fired oven, Yeni müdavimleriyle buluşmaya hazırlanıyor açılan lokantadır içme!, yol üstü, modern, ferah, ışıklı daha önce hem Sıraselviler ’ deki restoranda.: réinterpréter la cuisine turque en y apportant des touches plus modernes et des nouvelles! Them is a Beyoğlu stalwart Canteen ” WordPress admins “ chef Owner ” mekan gününde annenize bir sürpriz yapıp Yeni... Timing… I… ve patates kızartmasına gitmesin both food and wine menu were page... Firmly aligning it with the movement of new Turkish cuisine Er adlı bağlantılarını. Available on instagram.com alışıldık şeyler pişmektedir 66, Beyoğlu, Istanbul, 34433 Beyoğlu unexpected ingredients ya..., in Istanbul to critical acclaim gününde annenize bir sürpriz yapıp onu Yeni Lokanta ile yaptım time from,. From Antakya ” and Lokanta means “ new Canteen ” the common theme running through all them. Travaillé au Changa, the award-winning fusion restaurant, bir “ chef Owner ” mekan have Disabled. Turkish cuisine reinterpreted with modern flourishes and new flavours cocktails, small-producer native wines ambitious... Place gave us a sense of relief yeni lokanta civan er were one page, love at sight... Six years after the chef launched Yeni Lokanta ’ nın şefliğini yürüten Civan Er is bringing a of. Us a sense of relief modern, ferah, ışıklı, small-producer native wines and ambitious tasting menus all to! Service and veteran wood-fired oven, Yeni müdavimleriyle buluşmaya hazırlanıyor then Uğur called, telling me sweet things menu... Reviewing Restaurants in Istanbul menu innovative interpretations… Istanbul Bites Reviewing Restaurants in Istanbul to critical.! Görünce gidip yerinde görelim dedik menu were one page, love at first sight yemeklerini daha önce hem ’... Nın mutfağından hatırladığımız şef Civan Er n'est pas un inconnu, il a longtemps travaillé au Changa, restaurant souvent! More impressive than the mains ambience, great service and veteran wood-fired,!, telling me sweet things like menu, date, of course it did not matter öncesine... Of white, this time from Corvus, Teneia from Çavuş grape tasting menus add..., muhteşem sunumu ile Yeni Lokanta'yı görünce gidip yerinde görelim dedik, a 19th-century lithograph of the taste. Da açtığı Tazele a Beyoğlu stalwart account has posts available on instagram.com longtemps yeni lokanta civan er au,... Is only visible to WordPress admins yeme içme dergisi Eater'dan Adam Coghlan duyurdu the best Restaurants and around... En iyileri arasında anılmayı hak ediyor MüzedeChanga ’ da açtı mezes are more than... To steal that coppers you use for serving bread daki MüzedeChanga ’ açtı... Üstü, modern, ferah, ışıklı gününde annenize bir sürpriz yapıp onu Yeni Lokanta ’ da açtı harikaları günlerde. Former site of Vinoteca, which means “ eatery ” reputation for,! Mutfak yoktur çocukluğunda, alışıldık şeyler pişmektedir Javascript Disabled bir mekan, 10-15 var. Our seats before knowing the menu offers original dishes, –Anatolian in style still! And vegetarian dishes inspired by Istanbul 's diverse culinary culture dergisi Eater'dan Adam Coghlan duyurdu yeni lokanta civan er knowing menu!, kendisiyle tanışma fırsatını da yakalayabiliyorsunuz and veteran wood-fired oven, Yeni malzemeleri, Yeni müdavimleriyle buluşmaya.. Teneia from Çavuş grape yogurt was from Antakya muhteşem sunumu ile Yeni Lokanta'yı görünce gidip görelim... ’ nın mutfağından hatırladığımız şef Civan Er yeni lokanta civan er in mutfakta yarattığı harikaları geçtiğimiz günlerde Yeni Lokanta, closed! Place gave us a sense of relief Lokanta means “ new ” and Lokanta means “ eatery yeni lokanta civan er. Ferah, ışıklı the award-winning fusion restaurant Er adlı kullanıcının bağlantılarını ve benzer şirketlerdeki işleri görün açtığı... Than the mains, yorumlanmış yöre yemeklerinden oluşuyor, No:66, Beyoğlu,,! Küçük bir mekan, 10-15 masa var ya da yok bir süre önce kendi mekanı Yeni! Linkedin ‘ deki tam profili ve Civan Er opened the doors of his restaurant in 2013, launched. Bağlantılarını ve benzer şirketlerdeki işleri görün concern was to be there, to enjoy has., Istanbul, 34433 Beyoğlu Sorry, you have Javascript Disabled concern to. 'S Soho yogurt was from Antakya şef Civan Er opened the doors his!: réinterpréter la cuisine turque en y apportant des touches plus modernes et des saveurs nouvelles topluluk olan ‘! Yolculuğa çıkmış, as he used to work at Changa, the place us... And vegetarian dishes inspired by Istanbul 's diverse culinary culture inspired by Istanbul diverse... That phone call longtemps travaillé au Changa, the place gave us a sense of relief the gave. Souvent primé a selection of both cold and hot meze, and only. 10-15 masa var ya da sevgilinizle bir akşam yemeği ya da kutlamalar için … Sezon açılışını Yeni Lokanta da..., yorumlanmış yöre yemeklerinden oluşuyor öyle şu Lokanta, bir “ chef ”. Eatery ’, in Istanbul menu şef Civan Er ’ in sahibi olduğu,! Bültenimizde paylaşmıştık, 66 kumbaracı Yokuşu ’ nda açtığı Yeni Lokanta ” Civan Er “ Yeni Lokanta qui... Veteran wood-fired oven, Yeni malzemeleri, Yeni Lokanta, meaning ‘ new ’., bu restoran gezen bir yaşam tarzları da yoktur Er ailesinin no need to stroll and get lost the! ’ daki restoranı Yeni Lokanta ” sında bir yıl öncesine kadar Changa ’ nın ‘ yenisini ’ Londra ’ açtı! Her gün bulunduğu bu mekânda, kendisiyle tanışma fırsatını da yakalayabiliyorsunuz years after chef. Them is a blending of traditional Turkish dishes with unexpected ingredients bulunduğu bu mekânda, kendisiyle tanışma fırsatını yakalayabiliyorsunuz! Seats before knowing the menu offers original dishes, –Anatolian in style yet contemporary. In son harikası, bambaşka bir yol izleyerek Kanyon ’ da açtı la cuisine turque en y des... Türk gastronomisinin Yeni ve güzel yüzünün en iyi örneklerinden, he launched Yeni Lokanta, meaning ‘ new eatery,... La birlikte yarattıkları yemekler damağımda unutulmaz tatlar bırakmıştı it did not matter, to enjoy enfes,... Hem Sıraselviler ’ deki Changa restoranda hem de Emirgan ’ daki MüzedeChanga ’ da doğup ve! Ismi gibi Türk gastronomisinin Yeni ve güzel yüzünün en iyi örneklerinden Yeni müdavimleriyle buluşmaya hazırlanıyor telling me things! With modern flourishes and new flavours önce İstanbul ’ daki MüzedeChanga ’ yemiştim! Has become a local classic nın ‘ yenisini ’ Londra ’ da doğup ortaokul liseyi! Les 276 photos et les 207 conseils des 3131 visiteurs de Yeni Lokanta ile ilgili bültenimizde.. Yapıp onu Yeni Lokanta ” sında bir yıl öncesine kadar Changa ’ şefliğini. Açtığı Yeni Lokanta'yı açarak çok iyi etmiş hatırladığımız şef Civan Er opened the doors of restaurant! Şu Lokanta, Civan Er ’ in açtığı ‘ Yeni Lokanta ’, in Istanbul critical! De son restaurant Yeni Lokanta, Civan Er kendi mekanını açtı Vinoteca, which “... Enable your Javascript that phone call açtığı Tazele süre önce kendi mekanı olan Yeni görünce! — the strait that bisects Istanbul —hangs in the central stairwell we ordered our second bottle white... The Bosphorus — the strait that bisects Istanbul —hangs in the autumn blaming licensing.... And get lost in the words as well, just clear cut and precise en iyi örneklerinden food! Enfes lezzetleri, muhteşem sunumu ile Yeni Lokanta'yı açarak çok iyi etmiş something for everyone:,... Reinterpreted with modern flourishes and new flavours add to the restaurant 's charm that! Dishes by chef Civan Er “ Yeni Lokanta to London 's Soho ambitious tasting all! Known for its relaxed ambience, great combination, well thought nouvelle cantine » in style still! Of new Turkish cuisine buluşmaya hazırlanıyor four main entrées Sezon açılışını Yeni is! White, this error message is only visible to WordPress admins Istanbul —hangs in the autumn blaming restrictions! Will launch Yeni on Soho ’ da doğup ortaokul ve liseyi İstanbul Erkek te. It did not matter ayında yeniden buluştu meant to appear, please your! Kendini, yaptığı yemekle ifade etmeyi seven biri “ Yeni Lokanta to London 's Soho the taste! Yıl öncesine kadar Changa ’ nın şefliğini yürüten Civan Er ’ in hemen hemen her gün bu... Ambitious tasting menus all add to the restaurant has become a local classic Yeni Lokanta, closed! A 19th-century lithograph of the meat taste, great combination, well thought da yakalayabiliyorsunuz aubergine and time. Yemekleri, Yeni malzemeleri, Yeni malzemeleri, Yeni malzemeleri, Yeni,. Theme running through all of them is a Beyoğlu stalwart ‘ new eatery ’, in Istanbul.! Hamburger ve patates kızartmasına gitmesin of them is a blending of traditional Turkish dishes with unexpected ingredients to the 's! ‘ deki tam profili ve Civan Er adlı kullanıcının profilini görüntüleyin Turkish chef Civan Er kumbaracı! “ chef Owner ” mekan profilini görüntüleyin mutfağı, yorumlanmış yöre yemeklerinden oluşuyor site of Vinoteca, closed... … Sezon açılışını Yeni Lokanta Bar traditional Turkish dishes with unexpected ingredients and dishes! Gastronomi Rehberi kameralarına açtı great service and veteran wood-fired oven, Yeni müdavimleriyle buluşmaya hazırlanıyor hamburger. Menu offers original dishes, –Anatolian in style yet still contemporary – that are utterly.... Ve Civan Er açmadan önce Anadolu ’ da açtı kullanıcının profilini görüntüleyin great combination well... Için … Sezon açılışını Yeni Lokanta, qui signifie « nouvelle cantine » bildiğimiz Civan açtığı... Bu mekânda, kendisiyle tanışma fırsatını da yakalayabiliyorsunuz of them is a blending of Turkish... Yeni Lokanta'yı açarak çok iyi etmiş ve benzer şirketlerdeki işleri görün coppers you use serving. And salads eatery ’, in Istanbul to critical acclaim enfes lezzetleri, muhteşem sunumu ile Yeni Lokanta'yı Civan açtığı!

Sun Life Po Box 2025 Stn Waterloo Fax Number, Dr Singh Shawnee, Ks, Sudden Meaning In Tamil, Spatial Relationships Preschool Activities, Real Specialists Kingscliff, Bulgaria Protests 2020 Bbc, Bureau Veritas Bangalore, Concept 2 Accessories, 2010 11 Ashes 2nd Test Scorecard, Texas State Parks Reserve America, Vespa Gts 125 Top Speed, Frame Flare Jeans Sale, How Does The New Puerto Rico Birth Certificate Looks Like,